Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη

 Υλικά για μικρά βαζάκια.

45ml είναι το κάθε βαζάκι και το πήρα από το Jumbo ,0,49€. Προσοχή τα καπάκια να είναι μεταλλικά. 

Αφού τα βάλουμε στον φούρνο στους 100 βαθμούς για 10 λεπτά είμαστε έτοιμοι για την συνταγή μας.

Υλικά : 400γρ βιολογικές φράουλες 🍓

100 γρ φρουκτόζη ( είναι υποκατάστατο ζάχαρης) 

Καστανή ζάχαρη περίπου 30γρ( μπορεί και λιγότερο) 

1 μήλο ( περιέχει πηκτίνη) 

Λεμόνι 🍋

Ρίχνουμε στο μπλέντερ τις φράουλες και τις κάνουμε μικρά κομμάτια ή αν έχουμε ραβδομπλεντερ . 

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά...

Δοκιμάζουμε και αν μας φανεί ότι δε είναι πολύ γλυκιά ξεκινάμε να ρίχνουμε καστανή ζάχαρη μέχρι να δίνει και γλυκιά θέλουμε...

Βγάζουμε τους αφρούς που βγάζει με ένα κουτάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. 

Ρίχνουμε 1 τριμμένο μήλο και ανακατεύουμε καλά. 

5 λεπτά πριν τι βγάλουμε από την κατσαρόλα ρίχνουμε μερικές σταγόνες λεμόνι. 

Βάζουμε ζέστη όπως είναι σε βαζάκια , κλείνουμε καλά και τα γυρνάμε ανάποδα.

Καλή επιτυχία.